怎么做米线好吃 如何做米线好吃
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1. 材料：米粉100g、酸菜40g、盐适量、油适量、火锅底10g、菠菜4个、生抽1勺、水适量、香醋1勺、油洒椒1勺；
2. 提前将新鲜米粉浸泡在温水中；
3.锅中加水，将米粉煮熟。煮1-2分钟，将米粉放入冷水中备用；
4、准备酸菜和油、盐、醋、生抽、火锅底料等辅料；
5. 锅预热一会儿后，加少许油，翻炒火锅底料，再翻炒酸菜；
6. 锅中倒入一勺香醋，再倒入一碗水，将菠菜煮开焯水备用；
7. 在碗中加入一勺生抽和少许盐，再加入一勺沸腾的酸菜汤。将酸菜汤倒入沥干的米粉中。
8. 加两勺米粉帽，一勺油洒胡椒粉，把菠菜放进碗里吃。
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