杭椒炒苦瓜家常做法
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材料：黑鸡蛋3个，苦瓜1个
辅料：杭州胡椒粉几个，食用油半勺
调味：盐1.5克
实践：
1. 苦瓜洗净，切好捞出。
2. 辣椒切厚片，洗净，切对角段。
3.把鸡蛋打到碗里，然后搅拌。
4、锅中烧开水，水开苦瓜焯水，热上色即可过冷。
5、火锅冷油，热油放入鸡蛋，鸡蛋煮熟后取出。
6、直接放挂椒，加盐，炒至挂椒虎皮放苦瓜
7、翻炒均匀放入鸡蛋和鸡精，翻炒均匀。
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