膨化糕粉和糯米粉的区别
简介：关于膨化糕粉和糯米粉的区别的相关疑问，相信很多朋友对此并不是非常清楚，为了帮助大家了解相关知识要点，小编为大家整理出如下讲解内容，希望下面的内容对大家有帮助！
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它们的生产、特点、用途各不相同
1. 不同的生产
蛋糕粉和糯米粉都是由糯米制成的，但蛋糕粉是由糯米粉油炸后磨成更细的粉末制成的。糯米粉是将糯米泡软，将松软的糯米磨成粉，然后晾晒干燥而成。生产过程更加复杂。
2. 不同的特征
饼粉的颗粒比较细腻，因为经过了两次研磨，烘焙后味道会更香，颜色为淡黄色。糯米粉的籽粒粗糙，看起来不光滑，颜色偏白。
3.不同的用法
蛋糕粉经油炸后粘度较低，在广东常用于制作月饼、点心和水饼皮。糯米粉通常用来做汤圆、元宵和其他食物。口感柔软有弹性。
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