戚风蛋糕干什么用
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最常用于制作生日蛋糕，也可用于制作果肉蛋糕、蛋糕卷、火锅蛋糕都OK，由于雪纺蛋糕口感柔软，也令人们喜爱
雪纺蛋糕(Chiffon Cake):是比较常见的一种基础蛋糕，是现在非常流行的西点烘焙爱好者喜欢的一种蛋糕，像生日蛋糕一般都是用雪纺蛋糕做基础的，所以雪纺蛋糕是比较基础的一种蛋糕。雪纺蛋糕很像加了鸡蛋的海绵蛋糕，但不同的是配料的比例。新手也可以加入发粉和酒石粉，这样蛋糕的质地就非常柔软了
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