1. 沙拉真菌

准备以下材料：黑木耳50克、朝天椒4个、色拉油、盐1茶匙、酱油1汤匙、生抽1汤匙、香醋1汤匙、香油1汤匙、香油1汤匙。

具体做法如下：黑木耳用清水泡发，发好去蒂，洗净沙，撕成小花，在锅中烧开水，黑木耳，加少许盐和油，煮到自己喜欢的软硬程度，捞起黑木耳沥干水分，放入容器中。锅中放入适量油。低温下，加入青椒、青小米和红小米，翻炒出香味。将准备好的油倒入木耳中，加入2汤匙生抽、1汤匙香醋、1茶匙盐、1汤匙香油、1汤匙香油，搅拌均匀调味!

2、醋椒黑木耳

准备以下材料：黑木耳50克、芹菜1根、油适量、盐1茶匙、酱油1汤匙、香醋1汤匙、大蒜1茶匙、红辣椒2个、葱2个、糖1茶匙、香油1茶匙、头抽1茶匙。

具体做法如下：将黑木耳煮熟后放入水中备用；大蒜去皮剁碎备用；将红椒去籽，在图的一侧切成圈备用；青葱洗净剁碎，嫩的部分切丁备用；将煮好的黑木耳用少许盐揉搓，去渍杀菌；用清水洗净备用；将黑木耳放入锅中加水煮；将黑木耳焯水至干透；除去干的水，把它放在一个大碗里。将红椒圈和香菜丁加入少许盐和糖腌制，铺在黑木耳上。撒上切碎的大蒜和葱花。取一小碗，加入适量盐，1茶匙糖，1汤匙香醋，1茶匙香油，1汤匙酱油，1茶匙头泵，搅拌均匀，倒在黑木耳上，锅热，倒入1勺食用油将油烧至冒烟，将热油倒在大蒜和洋葱上，搅拌均匀即可食用!

3.黑木耳炒芹菜

准备以下材料：黑木耳50克、芹菜100克、大蒜5克、生抽1.5汤匙、香醋1.5汤匙、香油1汤匙、辣椒油1汤匙。

具体做法如下：浸泡黑木耳用冷水冲洗，去除根部，洗芹菜，分开，取一个，刮掉表面的一层老茎，切小块，在锅烧水，把芹菜和真菌漂白，约一两分钟可以立即浸入冰水，然后加热，加入大蒜炒，然后倒入芹菜和真菌，加生抽，香醋，香油、辣椒油，火快炒均匀就可以出锅!