豆腐丸子怎么炸好吃 如何做豆腐丸子
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1. 主要食材：北豆腐(500克)。
2. 辅料：小麦粉150g，虾仁100g。
3、调味：花椒粉(2g)、姜(10g)、葱(15g)、盐(4g)、植物油(75g)。
4. 用布把豆腐包起来，完全晾干。
5. 把豆腐放在碗里，用手掰开。
6. 豆腐碎后加入糖、盐、白粉和调味料，用手搅拌均匀。
7、在豆腐泥中倒入适量小麦粉，加入冷水，搅拌均匀。
8. 将豆腐泥滚成直径2.5厘米的球状。
9. 将煎炸油加热至170度，逐个加入豆腐球，不断翻动，煎至成熟金黄，捞起。
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