猪肉里脊肉的腌制方法 猪肉里脊肉怎么腌制好吃？
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里脊肉腌制方法：
1. 里脊洗净切好，葱姜切片，将切好的肉片和葱姜放入碗中。
2. 将胡椒粉、酱油、酒、盐、调味粉和淀粉放入碗中。
3.最后，将油倒入碗中，用筷子搅拌均匀，放入冰箱冷藏4小时左右。
4、注意事项：在搅拌过程中一定要搅拌，不搅拌会影响肉的口感。
5. 里脊肉产品说明：
处理里脊肉时，一定要去掉附着在肉上的筋膜，否则不仅难切，口感不好；
嫩无麸质，属瘦肉，加工好，可切片、切丁、炸、蒸馏、爆、炸即可；
猪肉要对角切，猪肉肉质比较细，有倾向性较少，如横切，炸后变得凌乱破碎，如对角切，可使其不破碎，吃起来又不塞牙；猪肉不宜长时间浸泡在水中；
烹饪前不要用热水洗猪肉，因为猪肉中含有一种溶肌素物质，在15摄氏度以上的水中很容易溶解，如果用热水浸泡会损失很多营养成分，同时口感也不好；
猪肉应该煮熟，因为猪肉有时含有寄生虫。如果生吃或未经适当处理，绦虫可能会在肝脏或大脑中被发现。
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