寒菇与红菇区别
简介：关于寒菇与红菇区别的相关疑问，相信很多朋友对此并不是非常清楚，为了帮助大家了解相关知识要点，小编为大家整理出如下讲解内容，希望下面的内容对大家有帮助！
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1. 外观的区别
红菇：子实体一般较大。菇盖直径6-16cm，扁平半球形，平展后中部凹陷，湿粘，深紫红色，亮紫红色或深紫色，边缘光滑或有不明显的条纹，赤菇长大后足部凹陷，虫眼稍多，但不影响食用。
寒菇：子实体一般较小，伞形直径在3cm以下，菇形薄，大小不一，相当于幼年期的红菇，菇色略浅，虫眼较少，足实。
2. 营养价值差异
红菇：伞形扁平，菇形公示，大小大致均匀，菇质柔软，营养价值和功效最高。
冷菇：生长时间短，营养价值和功效还比较低，成熟度30%左右。
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