炒鲜鱿做法窍门 怎么做炒鲜鱿
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1. 食材：鲜鱿鱼、豆瓣酱、蚝油、青椒、姜。
2. 去鱿鱼皮，从中间切开。
3.去掉中间透明的骨头和内脏。
4、改变前方切井字刀的大小。
5. 姜丝和料酒或白酒在水中煮熟，鱿鱼焯一次。
6. 焯水后，在水下稍微冲洗以去除残留的泡沫。
7. 锅中放入豆沙、姜、蒜。
8、青椒入锅，翻炒。
9. 加入鱿鱼和少许盐，搅拌至煮熟，加入1茶匙蚝油。
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