晋城糖醋丸子正宗做法
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取五花肉一斤剁碎，剁成肉末，放入碗中。
将一个鸡蛋放入碗中，加入两小勺淀粉，加入少许姜、盐、五香粉、生抽，倒入预泡好的花椒水。淋一点油，用手把所有的东西混合在一起。将油倒入锅中，油热后，将球捏入锅中，当球浮在油面上时，即可取出使用。在碗中以1:3的比例混合醋和糖。加入淀粉和水，搅拌均匀。将糖醋汁倒入锅中，撒上姜末和蒜末，煮至浓稠。倒入煎蛋，翻炒均匀。当每个球裹上糖醋酱，淋上少许油，上色，就可以上桌了。
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