手工汤圆制作方法 手工汤圆的做法
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1、材料：糯米粉250g，黑芝麻100g，猪糖100g，糖粉50g，红枣4个，白砂糖适量。
2. 黑芝麻洗净炒熟后，用蒸煮机搅成黑芝麻粉。
3.加入砂糖和糖粉。
4. 选用优质板油，洗净后去筋膜，切成小方块加入，通过打打的方式，使芝麻吸收足够的油脂，产生黏度。
5、再分成8g小圆馅。
6. 在沸水中加入糯米粉，揉成光滑的面团。
7、再分成12g小剂量，袋装好，团聚即可包裹，包装后放入冰箱冷冻。
8. 煮汤圆。加入比汤圆高的水，开中火，再加入红枣、白糖等煮开，加入汤圆，煮至汤圆浮起，转中、小火，再煮2分钟。
9. 撒上桂花或享用。
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