甘蔗糖能耐高温不
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甘蔗不耐高温，因为甘蔗在高温下会融化或燃烧。
甘蔗制糖是以甘蔗为原料，由白砂糖、原糖等产品经过榨汁、提纯、蒸发、结晶、蜂蜜分离、干燥等程序制成的工艺过程。甘蔗的特性、甘蔗汁的化学成分和性质对制糖过程有很大影响，这是选择生产方法和工艺条件的依据。
蔗糖耐高温
不耐高温。甘蔗糖，又称红糖，是甘蔗榨汁后，通过煮沸过程与蜂蜜形成的，深受女性朋友的喜爱。
一般来说，甘蔗糖都是在冷库中储存的，因为甘蔗糖对储存环境和温度特别敏感。只要保存不当，甘蔗糖很容易变质。特别是在潮湿的环境下，甘蔗糖的乳酸菌会迅速繁殖，逐渐分解为葡萄糖和乳糖，导致甘蔗糖的营养价值和口感下降
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