江西怎么炒红薯粉丝
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1/15将一包400g的红薯粉丝放入锅中，用水煮开。水滚好后把粉丝捞出来。大约15分钟，直到粉丝变软。
2/15在盆里用冷水过滤粉丝，备用。
3/15炒豆腐丝。
4/15煮熟后切成小块。
5/15芹菜切丝
6/15胡萝卜切丝。
7/15红辣椒丝。
8/15把蔬菜切成丝。
9/15洋葱切丝。
在碗中打3个鸡蛋，加入少量酱油、香油和香菇香精。
11/15用两少量油煎鸡蛋。
12/15煎熟后将鸡蛋切丝
13/15将胡萝卜、羽衣甘蓝、芹菜和红辣椒丝放入少许油中煸炒。加入少许盐、蘑菇精和酱油。放入碗中备用。
14/15和步骤13一样，在锅里煎豆腐丝、云耳、荷兰豆和洋葱。
15/15用2汤匙油，加入芝麻油、酱油和少许盐炒红薯粉丝，然后将所有煮熟的蔬菜放入粉丝中煸炒。将炸好的粉丝放入大碗中，将鸡蛋丝放在上面。
红薯是我们江西特有的农作物，把它洗净磨成粉，再做成干的小丝状(粉丝)，人们常用它来做炒菜，也叫炸红薯粉丝，具体方法：1.把红薯做成粉条。把红薯粉泡在清凉水里。2. 配料：五花肉、红椒、洋葱、大蒜等。火锅用油将五花肉煸炒，然后放入其他食材翻炒，可浸泡后的风扇干水入锅不断翻炒，淋少许水，葡萄柚，鸡精和翻炒。
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