富硒食物有哪些
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富含硒的食物有：紫豆、红豆、绿豆、芸豆、大豆、小麦胚粕、玉米粉、空锅饼、带皮小米、籼米粕、大蒜、香菜、油菜、苜蓿、菠菜、大葱、白菜、桑葚、桂圆、苹果、桃子、海棠、杏、鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋、鹌鹑蛋、猪肾、牛肾、羊肾、猪肉、羊肝、鱿鱼、海参、蛏子、贻贝、墨鱼、jackrod蟹、秋蚌、牡蛎、海蟹等。
富硒食品，是富含微量元素硒的食品。一般分为天然富硒食品(又称植物活性硒食品)和外源性富硒食品(又称人工有机硒食品)。硒是人体必需的微量元素。硒参与人体内许多硒酶和硒蛋白的合成。谷胱甘肽过氧化物酶催化生物体内氢过氧化物或脂质过氧化物转化为水或各种醇，消除自由基对生物膜的攻击，保护生物膜免受氧化损伤；硒参与碘thyramine脱碘酶的形成。在国内市场上，有很多食品标着富硒，但每种产品的硒含量并没有明确标注，这给消费者造成了很大的困惑。我要吃多少这样的食物才能达到补硒的效果呢？
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