白蔻在牛肉汤的用处
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白damam有抑菌健胃的作用，有清新的空气和心肺的感觉。在牛肉盘面中起到增香除臭的作用。
白豆蔻用途广泛，一般以粉末状、料包、四川红油等都使用，不建议炒，会削弱白豆蔻的口感。白豆蔻也是咖喱粉的成分之一。
白豆蔻调味料具有除臭、提香、提鲜、健脾胃、祛湿等功效。羊肉、牛肉等肉的味道比较重，白豆蔻能有效去除牛肉、羊肉的气味，所以在这段时间放一些白豆蔻，能有效去除牛肉、羊肉的气味，还能增加食物的香气
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