剁椒鱼头的新做法
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配料：鱼头、红椒、蒜、姜、葱、盐、料酒、糖
1 .将鱼洗净，去掉鱼鳃，撕下鱼内表面的黑色薄膜
2用刀切鱼头，均匀抹少许盐，料酒腌10分钟
3蒜、姜、葱、花切片，切段备用
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5. 将鱼头盖上红椒，撒上少许糖，蒸20分钟
620分钟后，关火，将蒸好的鱼头从锅中取出，撒上葱花
7将油从锅中取出，当温度达到70%时，将油倒在鱼头上
新鲜麻辣的剁椒鱼头做好了
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