冷冻扇子骨怎么做好吃
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1、锅热后，放盐炒，量为70~80克。盐烧热后，加入花椒(碗中用量的一半即可)，关火。
2. 把骨头放在一个干净的容器里(骨头不应该用生水清洗或染色)，在骨头上均匀地起泡热盐，并在上面倒上白葡萄酒。盖上盖子，把它压下去。
3.腌制一天后取出。盐和花椒洗净，放入大碗中，加入葱花、姜片、黄酒和少许色拉油，用蒸锅烧开水，加热20分钟。
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