拌豆干的做法大全 5分钟搞定快手凉拌菜
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1. 花生沙拉和干豆黄瓜
材料：花生300克小黄瓜1个干豆3片。方法：将买来洗净的花生在水中浸泡6小时，倒出浸泡的水，注入干净的水到锅中即可淹没超过花生的水位，电锅中2米的水蒸熟花生。如果你想让它变软，用另一米的水蒸它。把水倒掉，让它冷却。干豆用沸水切丁，放凉备用。小黄瓜切丁备用。辣椒和青葱切成细丝，大蒜磨碎备用。花生煮熟，放凉后，加入小黄瓜、干豆、大蒜、调味料和香料拌匀，放入保鲜盒冷藏，品尝即可食用。
2、姜酱配干豆
材料：干豆1份，姜粉适量，香菜适量，苦茶油适量，酱油适量。做法：将苦茶油、酱油、姜混合。干豆切片，用中火煮至热。将干豆放入内涝中，拌匀后捞起放到另一个空盘子上，汤汁淋上，蒸豆腐剩下的汤汁淋上，放入香菜。
3.麻辣豆干沙拉
材料：干豆8片、香菜3株、白芝麻适量、红麻辣油1汤匙、昆布香精4汤匙、香油1汤匙。做法：将干豆片烧热后放入锅中冷却备用。先把香菜用水洗净。然后取出凉干豆，将香菜切成小块，加入红椒油和香油，再加入布味均匀调味拌匀，最后撒上白熟的芝麻。
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