1. 特征

强壮的体质，强壮的骨骼。头部略长而窄，鼻子凸起，耳朵大而下垂。公羊有角，母羊没有角。颈部长度适中。胸深，肋骨不够张开，背部挺直，身体稍长。纯种乌珠木沁羊的一个重要特征是有14根胸椎(一般羊只有13根)和14对肋骨(一般羊只有13对)。

2. 环境

内蒙古天然草原幅员辽阔，总面积居中国五大草原之首，是中国重要的畜牧业生产基地。草地总面积达8666.7万公顷，其中可利用面积6800万公顷，占全国草地总面积的四分之一。截至2014年，内蒙古有六大著名草原：呼伦贝尔、锡林郭勒、科尔沁、乌兰察布、鄂尔多斯和乌拉盖。

内蒙古草原上生长的饲用植物有1000多种，饲用价值高、适口性好的有100多种，尤其是羊草、羊茅、冰草、叶黄草、野燕麦等禾草和豆科植物非常适合牲畜饲养。

4. 喝

草原上的河流基本上由泉水和雨水组成。所以几乎没有污染，人们可以喝，更不用说羊了。

5. 屠宰方法

说说内蒙古独有的杀羊方法——胸法。在内蒙古，宰羊的方式是揪出羊的胸部，而不是擦羊的脖子，这在内地是很常见的。用这种方法杀死羊时，由于疼痛少，惊吓少，死亡速度快，羊的肌肉放松，不会因害怕而收缩。放血也彻底，残血味也小，保持了羊肉的嫩、美、营养、美味的余味。

6. 肉的质量

肉质细嫩，肥而不腻，让你吃完最后一次，再也不会选择别的羊肉。涮羊肉、手扒羊肉、烤羊腿、红烧羊肉、石烤羊肉等都是蒙古羊肉的经典菜肴。

如何分辨一只羊是不是一只羊

蒙古羊体质强壮，骨骼强壮。头部略长而窄，鼻子凸起，耳朵大而下垂。公羊有角，母羊没有角。颈部长度适中。胸深，肋骨不够张开，背部挺直，身体稍长。

如何分辨一只羊是不是一只羊

杜寒既利用了国外肉羊早期生长发育快、耐粗饲、饲料报酬高、肉品生产性能好等特点，又利用了小尾寒羊繁殖率高、适应性好等特点，杂种优势明显。

杂交的第一代绵羊在山东地区均表现出良好的适应性。2. 杜蒙羊身体大，腿短，毛细，羔羊好看。杜蒙羊，头黑似墨，体白如雪，出生时重而大。四个月大的时候，体重超过80斤。它的肉是石头的，红里藏白，又瘦又肥，新鲜又嫩。两岁三个孩子，喂养好可以一年两个孩子。