涮火锅的菜有哪些 什么菜可以涮火锅
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1. 菠菜，菠菜被誉为“营养模范生”。含有丰富的类胡萝卜素、维生素C、维生素K、矿物质(钙、铁等)、辅酶Q10等营养物质。
2. 菊花菊花具有芳香的气味，富含维生素、胡萝卜素和多种氨基酸，具有滋补心灵安神、稳定情绪、降血压保护大脑、防止记忆力减退等功能。
3、益木菇，益木菇还含有一种叫做胸膜素的物质，具有增强人体对癌细胞的抵抗力的能力，经常吃益木菇还可以降低胆固醇，预防肝脏疾病和胃肠道溃疡，增强人体的正气，防病健身。
4、莲藕，吃火锅一般荤素搭配，所以吃完油腻的荤菜以后点爽口莲藕是最合适的。而且煮沸后的藕片并不像我们想象的那么软，而是很脆的感觉。
5、冬瓜，冬瓜放进火锅里，可以说是好吃了。由于瓜类蔬菜本身的特点，它在烹调过程中可以吸收很多香味，让人吃起来感觉相当美味。
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