五感饺子的配方
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材料:南瓜300g,阜强粉1000g,盐8g,香菇100g,木耳100g,菠菜200g,山药100g。
实践:
1. 南瓜洗净,切成块蒸。
2. 煮后约15分钟,南瓜煮熟出锅,剥皮,用勺子捣碎。
3、加入浓郁的粉末,无需加水,搅拌均匀即可。如果用手摸可以适当加食用油。
4、香菇洗净后飞水,沸水中适量加盐杀菌。沥干水分,切碎备用。
5. 揉好面团后,让它发酵20分钟左右。盆应盖上或用保鲜膜覆盖,以避免表面干燥。这是一个混合事物的好时机。
6. 菌类泡沫去毛,去除,飞水,沥干水,剁碎。
7. 把山药削皮切碎。
8. 菠菜洗净,浇水,切碎后将多余的水擦干。
9. 锅热后加入葵花籽油或玉米油。用油的温度把鸡蛋放进锅里。熄火,加入生抽、盐、糖和胡椒粉。
10. 将香菇碎、木耳碎、菠菜碎、山药碎倒入锅中,与鸡蛋拌匀,加入香油拌匀。
11. 开始做糕点。把兴好的南瓜面放在案板上,加入适量的揉捏并均匀分开。
12. 擀成中间稍厚、边缘稍薄的皮革。
13. 把中间填满,把两边捏紧。冷水放入蒸笼,放入适量空白,避免粘连。从锅里出来。
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