猪罗脊肉干炸怎么做�
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主要成分：猪里脊肉
辅料：面包屑
调味：咖喱粉、葱、姜、米酒、盐、番茄酱、醋、糖
方法：1、准备好所有食材，先将里脊肉，洗净。
2. 葱切丝，姜切丝，放入碗中。然后在上面倒一些冷水，好好搅拌一下。
3.将干净的鱼片切成大块，用肉锤工具锤几下，然后在上面涂上一层厚厚的面包屑。
4、先放一些盐，再放米酒，再倒一些葱姜水，不要全倒进去，一点点放进去，然后慢慢捞起。
5. 把淀粉放在一个盘子里，打两个鸡蛋，加入腌好的猪里脊肉，把肉摊平，两面沾上淀粉，然后把两面都沾上蛋液，再把面包屑扔进去，两面粘在一起。
6. 洗净锅，倒一些番茄酱，再倒一些白醋，再放糖，最后放一点盐。
7、下锅，倒入适量的油，当油温升到66度时入火，放入里脊肉，煎大约一分半到两分钟差不多，中间要翻一次，两面变得金黄，就可以了。
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