清蒸鲈鱼特点
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清蒸鲈鱼
蒸鲈鱼的烹饪技术以蒸蔬菜为主，口味清淡。蒸鲈鱼是广东著名的传统菜肴之一。它属于广东菜，是海鲜食谱之一。鲈鱼是主要原料。蒸鲈鱼的烹调工艺以蒸制为主，口感咸鲜。
鲈鱼富含多种营养价值，是淡水鱼中DHA含量最高的，所以蒸鲈鱼最养脑。选择一斤鲈鱼，蒸的时候正好到火，鱼肉刚熟，嫩滑，鱼肉的鲜美完全呈现。米酒加汤甜，酱油加汤甜。每一口都是一种享受。
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