西西里海煎鲈鱼做法
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原料：鲈鱼400g、姜10g、葱15g、料酒20g、蚝油10g、酱油10g、熟芝麻5g、孜然粉5g、辣椒粉5g、盐适量
具体措施：
1. 洗净鲈鱼，把配料放在一边。
2、葱姜分别切开，鲈鱼从鱼肚开口处切几刀，不要切鱼身，使整条鱼能平躺。
3.将鱼放入锅中，撒上葱姜，倒入料酒、酱油和蚝油。
4. 加一些盐。
5. 两面均匀揉匀，腌30分钟。
6、锅中倒入适量食用油。
7. 将鱼中的葱和姜捞出，放入锅中，用中、小火煎。
8. 一面煎至金黄，撒上孜然粉、辣椒粉和熟芝麻，翻面再煎。
9. 两面煎至金黄，完成。
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