水煮蛋剥皮后都是气泡状
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如果你发现像这样的气泡，很可能是煮得太久了。建议不要煮得太久，因为如果煮得太久，鸡蛋会膨胀甚至冒泡。
煮鸡蛋去皮时冒着气泡
煮熟的鸡蛋有很多气孔有两个原因，一是在搅拌鸡蛋时，水鸡蛋分开，导致一层蛋汤凝固，但咬开后下面还有很多水，第二个原因是蒸熟后的蛋汤会有巢状的气孔，其实主要原因是鸡蛋和水的比例，以及蒸熟的时间没有很好掌握。如果掌握了这两个技巧，蒸出来的鸡蛋就会光滑嫩滑。
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