胡麻油有哈喇味怎么处理
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1、加碱水法，加碱水的目的是中和游离脂肪酸，形成肥皂，然后利用肥皂的吸附去除其他杂质。
特定的操作是把油倒进锅里，烧到60到70摄氏度添加碱性水，用筷子搅拌，同时用一个白色的勺子舀油观察反应效果，油变成了多云的第一，然后慢慢地有一个棉花batten-like soap降水，此时慢慢搅拌，和适当的加热和保温，保持油温约0.5到1小时，冷却油，用滤纸或干净的白色细棉布过滤，即可得到清澈、符合卫生要求的食用油。
3.加醋法，将一半的油倒入1升的瓶子中，加入四分之一的醋，然后搅拌、摇晃，经过2到3天，将油和醋分开
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