分为四个区域

将厨房划分为几个区域，即烹饪区、调味区、原料区、清洁区。使食品一目了然，避免误将洗涤剂、油清洗剂等非食用化学品混入食品中。调味料，尤其是油料，一定要远离火源，不要随手放在煤气灶旁边，这样不仅会加速其变质，还会埋下火灾隐患。

新食物进入室内

人们犯的最大错误是认为冷冻总是新鲜的，所以他们把买的所有东西都塞进冰箱，让被遗忘的食物在不知不觉中发霉变质。新买的食品一定要放回原处，吃那些买得早的优先，并定期检查食品的有效期，以免不小心吃到过期的食品。

水果和蔬菜与眼睛平齐

无论是在冰箱还是橱柜中，蔬菜和水果都应放在与眼睛平齐的位置，而巧克力、糖果等对健康有害的食物则应尽量放在不显眼的地方。

熟食在上面，生的在下面

生熟食物混食容易造成交叉污染和食物中毒。熟食最好存放在密闭的容器内，并放在生食的上面，以免泥水或血滴污染食物。

使用透明的储物箱

在冰箱和橱柜中使用收纳盒，可以增加空间的收纳容量，并且便于取用。使用透明的容器，这样可以让你看到食物的内容，并鼓励你吃剩菜。

给它贴上保质期标签

食品一旦购买或打开，请在包装上贴上标签，尤其是调味料，购买后放入调味罐中，往往会忘记保质期，这样可以帮助了解食品是否腐烂。

把小碗和盘子放在上面

盘子的大小会影响人们的食物摄入量，为了不吃太多，尽量把小碗放在大碗上，通过心理暗示，减少食物摄入量。

筷子倒扣，抹刀悬挂

洗完筷子后，应将筷子头朝上晾干，以免筷盒底部因积水而发霉。抹刀、勺子等，洗净后挂起来风干。

厨房食材标准

1、食品应分类存放，半成品与原料、生熟食品严格分开存放。

2. 冰箱或冰柜应有专人检查，并定期除霜，保持奶油薄而饱满，无异味或异味。

3.食品应保持新鲜、清洁和卫生。清洗后，应用塑料袋紧紧包裹，或放在冷藏或冷冻冰箱中有盖的容器中保存。不冷藏的食物要用纱布盖好，以免掉入灰尘。

4、凡易腐败的食品，应存放在零度以下的冷库容器中，并将生熟食品分开存放，防止食品变味。

5. 冰箱内应及时清除污物和积水，定期整理食品货架。该食品不得超过保质期保存。冰箱一天清洗两次。早上的清洁主要是去除隔夜的原料，擦洗冰箱内外。夜间清洗主要是对各种原料进行分类，定期除霜。剩余和多余的食物，冷藏的或有盖的。