米酒的制作方法和过程 米酒的制作步骤
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2. 将糯米洗净，放入容器中浸泡8小时以上。
3.将泡好的糯米捞出沥干水分，放入蒸笼蒸熟。
4. 把蒸好的糯米拿出来，掰开。然后冷却到35度左右。
5. 将冷却好的糯米放入消毒过的玻璃碗中，加入约200ml的冷开水，搅拌均匀。
6、用少量凉水将酒曲溶解，水不需要太多，刚好可以将曲分解。
7. 将曲酒倒入糯米中搅拌均匀。
8. 在糯米中间打一个圆洞。
9. 放入米酒机，设置好米酒功能，36小时后取出。
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