梭子蟹炒年糕做法 梭子蟹炒年糕怎样做法
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1、用料：蟹、年糕、香葱各适量。
2. 将蟹清理干净，去掉蟹盖等多余的东西，剁成几大块，用刀拍打蟹钳。
3.将年糕加水煮熟，放凉水备用。
4. 加入姜丝翻炒。把蟹块放进去翻炒几分钟。
5、再炒年糕，炒到表面微焦，加入蟹，加入酒、糖、生香精，一般不要放盐，因为会掩盖蟹的味道。
6. 翻炒一会儿，加入香葱拌匀。
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