【所需配料】

青萝卜2根，盐适量，面粉500g，粉丝一把，葱1根，姜粉适量，鸡蛋3个，油适量，胡椒粉适量，胡椒粉适量，生抽适量，香油适量，大蒜适量，青红辣椒几个，熟芝麻适量，醋适量，生抽适量。

(过程)

1、青萝卜洗净后，直接擦净成丝。

2. 准备一锅沸水，加一勺盐。将萝卜丝放入锅中焯一分钟左右。这样可以带走一些青萝卜的辣味。把它拿出来，放在一个大盆里自然冷却。

3、准备500克面粉，一半用150克沸水加热面条，另一半用140克冷水搅拌面条，搅拌成面团絮状，用手揉成中等软硬面团。用盖子盖上或用保鲜膜盖上，20分钟后醒来。

4. 萝卜丝焯水后，先榨干水分，放在案板上剁碎。一把预熟的粉丝，也切碎。拿一个洋葱，切成小块。切一点姜，放进馅料里。

5. 在一个小碗里加入3个鸡蛋，搅拌均匀。锅中油热后，放入一把鲜虾，炒出虾的味道。然后把它拿出来放进馅料里。

6、再用锅里剩下的油，倒入破蛋液，用筷子快速搅拌，炸成破蛋，炸完后，也放入馅料。

7、再调一下口味，加一小勺胡椒粉、胡椒粉、生抽、盐、少许香油提味。虾本身是咸的，所以这一步不要放太多的盐。搅拌均匀后，馅料就做好了。

9. 将每一剂排列好，用手压平，擀成圆薄中厚的形状。

10、中间多放一点馅料，用包子法包起来，封口一定要捏紧。当然，你可以把它包装成任何你喜欢的形状。

11. 将包子放入装有冷水的蒸笼中，水开后用中火蒸13分钟。

12、这个时候可以准备简单的蘸料，将适量大蒜切成末，青椒和红椒切成圈，再将一勺煮熟的芝麻，烧到冒烟的热油倒进去，将香味刺激出来。放少许盐，加入适量香醋、生抽，搅拌均匀。

13、13分钟后，我们的馒头就做好了，一大锅的馒头，看起来很开胃。

小贴士：

青萝卜是青萝卜的一种，它的味道特别清脆爽口，有一种甜而微辣的味道，而且汁水非常多，嚼青萝卜就像吃水果一样，特别嚼头，被称为“果萝卜”。青萝卜所含热量少，纤维素多，吃后容易产生饱腹感，有助于我们减肥。青萝卜还能诱导机体自身产生干扰素，增加机体免疫力。