长花蛤的做法
简介：关于长花蛤的做法的相关疑问，相信很多朋友对此并不是非常清楚，为了帮助大家了解相关知识要点，小编为大家整理出如下讲解内容，希望下面的内容对大家有帮助！
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材料：
鸡蛋2个，蛏子500克，温水100克，料酒5克，生抽5克，香油5克，盐3克，鸡精3克
实践：
1、将蛏子肉焯水，备用
2. 将鸡蛋放入大碗中，加入料酒使蛋液，备用
3、然后，加入温水，加入适量盐，鸡精调味搅拌，滤入油中
4. 然后，盖上保鲜膜，放入蒸笼，蒸至7333,548分钟。打开盖子，揭开保鲜膜
5、然后，放入蛏子肉，再盖上保鲜膜，盖上盖子，蒸2分钟，关火取出
6. 最后，淋上生抽和香油，即可食用
长花蚌
将蛤蜊洗净备用
3
/5
姜蒜片
4
/5
在锅里放一点油。油烧到八成热时，加入姜蒜翻炒
5
/5
姜蒜炒香后，倒入蛤蜊翻炒几次，喷料酒，加少许水，大火煮熟。水开后，加入盐、味精、葱段，翻炒几次
长花蚌
将蛤蜊用清水洗几次去沙样，然后在水中浸泡20分钟，加入香油和盐让蛤蜊吐沙，然后沥干水分备用，煮开油，加入葱、姜、蒜、辣椒并打开火，将长蛤放入翻炒，加入料酒生抽，少许盐，当壳基本打开时。
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