卤鸡肉是怎么做的 制作卤鸡肉的方法
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1、原料：鸡肉、桂皮、八角、香叶、甜椒、盐、味精、食用油、大蒜、生抽、老酒。
2. 先把鸡肉洗干净，然后用刀把它切成小块。切鸡肉的时候，可以先把鸡肉里的油去掉，这样会更好。经过这样的处理，我们的卤鸡就不那么油腻了。
3.然后将鸡肉倒入热水中煮两分钟，捞出沥干水分。
4、再将姜洗净切成片，蒜用刀切成蒜蓉；锅中倒入适量食用油，油熏入姜蒜。
5. 然后倒入鸡肉，翻炒两分钟。
6. 然后在锅里加入适量的水，最好和鸡肉放的水一样多。
7、然后在锅中加入适量生抽和老酒。
8. 然后将桂皮、八角和芝麻叶洗净，一起倒入锅中。
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10、当锅里的水只有1/10左右时，就可以从锅里出来了。
11. 美味的卤鸡做好了。
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