切糕为什么这么贵（切糕为啥很贵）
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1、为什么切糕卖得那么贵？2、切糕为什么这么贵呢？3、切糕为什么这么贵切糕大部分是经过压缩而成的，它的体积小但是密度大，而且切糕里边的原材料种类和数量都很多，里边有特别多的干果和坚果，因此它的原料单价也是很贵的。切糕的成本本身就高，再加上人工费这才导致切糕昂贵的价格。
切糕是新疆的特产，它的体积小面积大，一小块的重量就有很多，而且***切糕的原材料它的种类和数量都很多，选用核桃仁、玉米饴、葡萄干、葡萄汁、芝麻、玫瑰花、巴丹杏、枣等原料熬制而成的，有的原料单价也是很贵的。切糕是新疆***尔族民众采用传统特色工艺***的，成本费加人工费也是总价昂贵的一个因素。
主要是切糕的原料构成，导致采购成本比较高，加上比较重，所以非常贵。
因为切糕是用核桃仁、玉米饴、葡萄干、葡萄汁、芝麻、玫瑰花、巴丹杏、枣等这些坚果等为原料熬制而成的民族特色食品，原材料成本很贵。
历史发展：
切糕的历史悠久，早在丝绸之路时期，新疆是国内外商队往来的重要交通枢纽，也是很重要的食物补给站。由于商人们都是做的长途旅行，所携带的食物必须要能长久保存且便于携带，而且要富含人体所必需的各种营养成分，各种氨基酸和微量元素。
比如维生素C，否则人长途跋涉下来，就会像达伽玛和麦哲伦远洋船队上的水手那样，是会得坏血病而死。而切糕所具备的易保存、易携带和高营养的特点正满足了往返于商道上的人们的需求。
主要是切糕的原料构成,导致采购成本比较高,加上比较重,所以非常贵。
因为切糕是用核桃仁、玉米饴、葡萄干、葡萄汁、芝麻、玫瑰花、巴丹杏、枣等这些坚果等为原料熬制而成的民族特色食品，原材料成本很贵。
再就是，因为切糕的***工艺，就是先蒸熟，趁热将它放进一个很结实的木槽之中，然后用木板盖住，再压一些重物，压实厚度切糕，重量和密度也很大。
这样就导致切糕的重量非常大，几乎没有水分，全是实实在在的食物果实组成的，而且他们的算法是按照几元一两来算，切一块一般都是1-2公斤。所以核算价格就会比较高。
我们都知道，切糕里面有很多的干果，有了这些干果在里面，会让切糕的口感以及味道变得更加的充实和美味。
我们在超市中就可以看到，很多的干果价格都比较高，一小袋的干果就能卖到几十元，而切糕呢主要就是由一些坚果组成，比如核桃仁、芝麻、巴旦杏、枣、葡萄干等，所以原材料的成本相对来说就会比较高，在售卖的时候，价格方面就会更加的高了。
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