米变绿色了能吃吗有毒吗
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各位好，下面有一个小编分享给大家。米饭变绿了还能吃吗？有毒吗？很多人还不知道这一点。下面详细解释一下。现在让我们来看看！
不能。绿色大米发霉，会滋生很多细菌，含有黄曲霉素，吃了对身体有害。大米储存时间不得超过一个月，储存环境应保持干燥，不潮湿。水稻是中国的主要粮食作物，约占粮食作物栽培面积的四分之一。它含有大约75%的碳水化合物，7%-8%的蛋白质，1.3%-1。8%的脂肪，并富含B族维生素等。它很有营养。
大米主要指早籼稻(机米)、晚籼稻、早粳稻、晚粳稻和糯米。优质大米，饱满、干净、有光泽，纵向凹槽较浅。当破碎时，它的横截面是半透明和白色的。闻起来很新鲜，蒸过后米粒油油的，有嚼劲，很香。质量差的大米，粒不饱满，薄，纵向沟槽深，无光泽，断粒后呈褐色或灰白色。霉变米粒多为绿色、黄色、灰褐色、赤褐色，光泽差，组织疏松，有霉味或其他异味。味道清淡，粗糙，粘度低。这也是老米的特点。
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