耙耙柑是凉性水果。

是1979年日本以清见与椪柑F-2432杂交育成。1999年由中国柑橘研究所引入。它的体内水分充足，相比于其他品种味道更香甜。

果实高扁圆形或倒阔卵形，果大，一般单果重230克，大者可达460克，基部短颈有或无，顶部广圆，顶端广凹；果而光滑，深橙色；果皮薄，包着较紧，剥皮较易；果肉深橙色，质地脆嫩多汁，囊壁薄，极化渣，风味浓郁。一般无核，与其他有核品种混栽状态下有核，品质优良。

耙耙柑的选购技巧：

1、选择顶部凹陷的更好

买耙耙柑的时候，发现它的形状都是底部的面积很大，越到顶部面积越少，有的顶部是凸起的，有的顶部是凹陷的，可能你会纠结哪种更好，经验发现往往顶部凹陷的更好，这种耙耙柑，它的皮比较薄，果实也非常饱满，咬一口好满足，汁水超多，而且越像内凹陷的越好吃。

相反，遇到顶部是凸起的耙耙柑，它的口感就相对差了很多，不建议买这种。

2、选择大小适中的更好

耙耙柑比一般的橘子大一些，而在一堆耙耙柑中，它们有的特别大有的特别小，是不是看起来大的更好呢？如果你这样挑就错了，过于大的耙耙柑并不好吃，剥开后你会发现果肉没多少水分，也不够甜，和想象中的口感相差甚大，所以挑选时需慎重，不要只去捡大个儿的。

相反过于小的也不太好，这种成熟度不够，吃起来很酸，我们要去选大小适中的更好，挑选时仔细对比一下。

3、选择摸起来稍软的更好

买水果时，有的要买硬的有的要买软的，买耙耙柑要选择摸起来稍软的更好。

好吃的耙耙柑它的特点就是表面软软的，这种吃起来更加甜润多汁，不过要明白所说的软是果实自然成熟后的软，而不是放软的，这其中有很大的不同，如果是放软的，也就是放了很长时间，这种耙耙柑没什么水分了，摸起来时软塌塌的，要注意区分。

相反抹起来比较硬的耙耙柑不好吃，通常吃起来味道不够甜，甚至有些发酸，买这种不划算。

4、选择表皮完好颜色深的更好

挑选时检查一下表皮的完整性，可能由于保存不当，表皮有少许发霉、磕碰，或者被别的耙耙柑扎出了小孔，有这些情况的话都不买，价格多便宜都不要，还要看看表皮的颜色，记得选择颜色深的为好，这种成熟度高，吃起来甜润。

5、选择摸起来有粗糙感的更好

耙耙柑和丑橘相比，表皮没什么褶皱，但是好吃的耙耙柑表皮是比较粗糙的，如果遇到摸起来非常光滑的耙耙柑不要选，这种多半不够好吃，相反相对粗糙的更甜一些，选购时仔细感受一下。