鸡汤香菇米线的做法窍门
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1.准备食材，葱段，姜片。
2、在乌骨鸡中，选择少许食材，枸杞在炖的最后20分钟，以免影响药效。
3、小火炖4小时，加入适量的水、莲藕、大枣、大料，起锅前放点盐。
4.做鸡汤酱，用豆瓣在油锅里炒红油，放入葱姜末，倒入香菇，熟鸡肉，放入生抽，蚝油，翻炒，少许糖，加水和盐，小火煨两分钟。感觉蘑菇熟了，汤也够了。
5.把米线用水煮开，放在碗里，加入准备好的香菜和葱花，盐，咖喱粉，鸡汤很鲜。一般不需要加味精，喜欢辣椒可以加辣椒。
6.把炖好的鸡汤放入米线中，再加两勺煮好的鸡肉蘑菇酱，鲜美的鸡汤蘑菇米线就好了。
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