红糖发糕怎么做才松软有弹性细腻好吃
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各位好,下面给大家分享一下怎么做红糖蛋糕,又软又有弹性,又精致又好吃。很多人还不知道这一点。下面详细解释一下。现在让我们来看看!
材料:低筋面粉300克、红糖50克、泡打粉3克、小苏打2克、酵母粉3克、开水280毫升。
1.准备食材。
2.将低筋面粉倒入一个更大的容器中。
3.加入小苏打和发酵粉。
4.将红糖倒入碗中。
5.将开水倒入红糖中,搅拌均匀至无颗粒。
6.准备一个小碗或者纸杯,刷一层薄薄的油。
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7.此时,让红糖水冷却至温热,37-40°;c、倒入酵母粉,用筷子搅拌至融化。
8.将红糖酵母水倒入面粉中,边倒边搅拌。
9.用筷子朝一个方向搅拌面糊,直到它变得光滑、无颗粒、更稠、更干。
10.倒入纸杯,八分满。
1.将冷水放入蒸笼,全程大火。烧开后蒸20分钟,然后关火,小火炖5分钟。
以上说明了如何把红糖蛋糕做得松软有弹性,细腻可口。
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