玉米是蒸还是煮 煮玉米用冷水还是热水
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1. 煮玉米或蒸玉米都可以。有些人喜欢蒸玉米。蒸玉米可以保留玉米的大部分营养，但煮玉米会损失更多的营养。煮玉米不蒸，又嫩又甜。玉米一定要选新鲜的，而且汁液饱满，一捏就能留下汁液，闻起来有香味，就是好玉米。
2. 蒸(煮)玉米可以用热水或冷水来做，没有太大的影响。煮玉米必须用冷水，因为热水会使玉米不那么嫩和甜。
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