糖醋排骨怎么弄 糖醋排骨的烹饪方法
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1、材料：排骨500克、鸡蛋1个、淀粉50克、糖45克、姜1片、老醋30克、料酒1勺。
2. 姜1片切成姜，洗净沥干排骨。
3.在碗中放入30g醋和45g糖，调好糖醋汁。
4. 在排骨里放1茶匙盐，1克胡椒粉，1个鸡蛋，1茶匙料酒和50克淀粉。搅拌均匀，腌约10分钟。
5. 锅中倒入适量油，将油烧至6度，放入排骨，煎3分钟捞出。
6. 油加热至7度，再次放入排骨，煎1分钟，捞出备用。
7、锅中放入适量油，油温至7入火，放入姜、糖醋汁，转火炒白糖，放入水淀粉汁，放入炒好的排骨翻炒均匀，出锅即可。
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