怎么做炸果子 炸果子的做法
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1、中筋面粉：500g，水：250g，酵母：5g，糖：5g，油：15g，盐：2g，将这些原料混合均匀，揉匀后放入盆中，盖上厨房布，放在温暖的地方发酵1小时左右，直到面团变成原来的两倍大小。然后揉面团，压出空气，将面团密封在一个两倍大的塑料袋里，冷藏一晚。
2. 第二天早上，拿出面团。不揉面，把面团放在砧板上，把它擀平，直到它变成方形。
3、将面团一分为二，两个鸡蛋放入碗中搅拌均匀，放在一片上，刷一层水蛋液。
4. 在另一块上盖上蛋液，用筷子均匀地按压两层。
5、用刀在凹痕中间切开，从刀切成双层条状，可以直接油炸，也可以拧成扭状。
6. 油烧热至八成，放入炸好的面，煎至两面金黄。
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