经常有一些不是养鸡业的朋友，在我们发布的每日淘汰鸡价格播报里面，问什么是淘汰鸡。其实这个问题本来我是不想回答的，因为我们的受众大多是养鸡户，他们都知道。但是为了满足那些圈外人士的好奇心，我还是用一个例子来作为答案吧。

蛋鸡养殖户把小母鸡养成产蛋母鸡，母鸡的产蛋期是有限的，不可能一直产下去。到了母鸡不产蛋或者产蛋下降到不划算的时候，又或者在养殖过程中，因为种种原因，母鸡给养鸡户带来的消耗小于它能贡献的产蛋带来的价值的时候，这只母鸡就需要淘汰，是为淘汰鸡。

上面的话是对外行人说的，但其实里面也包含了一些蛋鸡养殖户需要掌握的要点：母鸡继续养不划算的时候就淘汰。那么，什么时候算是不划算呢？养鸡户又该如何确定母鸡应该淘汰的时间点呢？下面，我们就聊聊这个话题。

在国内，淘汰鸡的市场价值还是蛮大的，所以选择一个合适的价格卖鸡，收益也比较丰厚，这对于提升养鸡户的收入和利润具有重要意义。目前决定淘汰鸡价格的核心因素是供求，比如前年底受禽流感疫情影响，淘汰鸡需求少，价格很低，于是母鸡淘汰的很少，导致鸡蛋供应过多，于是出现了去年上半年鸡蛋价格的超低低谷。

但是，养蛋鸡主要的收入还是鸡蛋，所以淘汰蛋鸡往往宜晚不宜早，因为很多养鸡户在淘汰蛋鸡的时候，这些蛋鸡的产蛋性能还是不错的。这么说来就会出现一个矛盾，如果淘汰鸡的价格这阵子相对较高，是选择早些淘汰蛋鸡赚淘汰鸡的钱，还是继续养着赚鸡蛋的钱呢？这是一个挺复杂的事儿，不太好回答。

不过，目前蛋鸡养殖业普遍存在的问题是淘汰过早。对于一些蛋鸡养殖水平不错，有一定养鸡经验的养殖户来说，蛋鸡的产蛋高峰期更长，产蛋时长也更长，通常可以达到70多周的性能。但是很多养鸡户淘汰蛋鸡的时间远小于此，有些甚至不足60周龄就淘汰了。这其实是很大的产蛋性能浪费，是很不划算的。

可能有些养鸡户会说，产蛋后期的母鸡，下的蛋质量会差一些，产蛋效率会低一些。这个问题确实是客观存在的，但这些是可以通过养鸡经验和饲养管理技术予以克服的。这就是为什么，养鸡时间越长的养鸡户，蛋鸡淘汰的时间越靠后的原因。至于那些担心现在不淘汰，接下来淘汰鸡价格可能会下跌的朋友，我只想奉劝各位一句：既然养蛋鸡，就想着怎么靠鸡蛋挣钱，尽管淘汰鸡的收益不错，但请注意你的身份：蛋鸡养殖户。

咱不能养着蛋鸡操着怎么卖“肉鸡”赚钱的心不是?!