肉松怎么做的 肉松的做法
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1. 材料：猪后腿肉或里脊肉500g，生抽一勺，老抽一勺，大蒜两只。三片，四片姜。5片，盐适量，干辣椒(不能用)2片，鲜大蒜3片，白糖30克。
2. 先把肉加工一下。将腿肉洗净，切成拇指大小。在清水中浸泡约5分钟。沥干水分备用。
3.将水放入干净的锅中，将所有调味料放入沸水中。将肉放入锅中，水与肉等量或略少。用电磁炉炖三小时，水稍微长一点。如果高压锅里的水还不到肉的一半，先用小火煮，小火炖20分钟左右。
4. 当肉煮到腐烂时，用汤勺或手工具将肉压碎，并挑出各种配料。煮到肉里的大部分水都干了，然后关火。
5、然后将肉馅倒入锅中小火，继续用汤勺将肉馅平压在锅中，微微冒烟翻过来，重复压肉馅翻过来的过程。这是关键的一步，前一步可以试一下味道，如果味道比较淡，这个时候可以加入自己喜欢的味道。我要把它给孩子们吃，所以我只是加了糖来增加口感。
6. 当猪肉肉松炸到你想要的程度时，可以关火，在锅里散开冷却，利用锅里的余温，让肉更脆。冷却后，将其包装并密封好，以防止水分回流。这时猪肉松就炸好了。
7、给宝宝吃的时候可以放入蒸煮机捣碎成肉粉。
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