醋椒汤的正宗做法 醋椒汤怎么做
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1. 材料：豆腐30g，熟鸡肉(或火腿)，香菇，熟瘦肉丝，水参，鱿鱼各15g，鸡蛋1个，淀粉25g，葱3g，酱油10g，猪油30g，味精，胡椒粉各1g，香醋6g，细盐5g，鸡汤750g。
2. 将豆腐、香菇、海参、鱿鱼切成细丝，将煮熟的肉丝和煮熟的鸡丝放入锅中，加入鸡汤、精盐、味精和酱油，加热至沸腾，用湿淀粉勾芡，关小火，加入打散的鸡蛋；
3.将胡椒粉、醋、葱花和少许猪油放入汤碗中。在锅中待蛋花浮起时，换火，将肉丝滚匀，放入汤碗即可。
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