磷酸三钠的作用和用途 磷酸三钠的作用和用途是什么
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磷酸三钠是一种无机化合物，化学式为Na3PO4，主要广泛应用于食品加工中，主要用作保水剂、稳定剂、酸度调节剂等，可以改善食品的结构和口感，提高食品的营养。
磷酸三钠能与水中易形成锅垢的可溶性钙盐、镁盐作用，生成悬浮在水中的不溶性磷酸钙Ca3(PO4)2、镁Mg3(PO4)2磷酸等沉淀物，使锅炉不形成锅垢。
固体磷酸三钠(TSP)是一种强碱性、高溶解度的强碱弱酸盐。它具有稳定的化学性质，可以保存很长时间。在EAS的喷雾水中加入TSP代替NaOH，可以调节喷雾溶液的pH值，有效去除泄漏冷却水释放到安全壳中的碘气体。避免强碱伤及工作人员，事故发生后便于清理。
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