猪血肠的做法 如何做猪血肠
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1. 原料：猪血1000克。
2. 辅料：猪小肠300g。
3.调味：盐30克、花椒6克、胡椒粉20克、香菜20克、味精5克。
4. 把猪血倒进盆里，把凝结的猪血打碎。
5、白肉汤烧热，加入盐、花椒、味精、胡椒粉，搅拌均匀待凉。
6. 将篮子倒入一碗猪血中，加入切碎的香菜，搅拌均匀。
7. 倒入洗净的肠内，用绳子捆住口。
8、将准备好的肠子放入水锅中煮沸，用慢火煮15分钟，放入冷水中浸泡冷却，解开绳子。
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