怎样做红烧肉 如何简单制作红烧肉
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1、料酒少量、盐少量、糖少许、葱花少量、八角茴香少许、桂皮少许、香叶五片、花生油、大蒜、五花肉五瓣、干辣椒少量。
2. 将洗净的五花肉切成3cm长的立方体，注意肥瘦相间，将食材切好，干辣椒切段，姜切段，葱切段，蒜去头。
3.锅中烧热油，放入五花肉，继续用料酒翻炒。煎至金黄。从锅中取出并保留油。
4. 翻炒葱、姜、八角、肉桂和大蒜，然后继续翻炒干辣椒和香叶。倒入炒好的五花肉继续翻炒。
5. 加入老抽上色，少许水，适量盐和糖，搅拌均匀，开小火炖一小时，下红椒和大蒜，继续炒，盛出盘中。
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