苦瓜怎么炒才好吃 苦瓜如何炒
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1. 用清水将苦瓜洗净，去蒂、去尾，切成两半，挖出中间的籽，再切成薄片。
2. 将切好的苦瓜放入碗中，撒上盐，腌20 - 30分钟。
3、趁着酸洗的时间，我们可以把青椒洗净，去蒂，切细。
4. 大蒜洗净，拍一下，去皮，剁碎备用。
5. 用手抓住腌制好的苦瓜，挤干水，再用清水冲洗，再挤干水。
6、锅中放入油、蒜、辣椒，加入苦瓜翻炒，苦瓜煮熟后，加入盐、味精搅拌均匀，即可出锅。
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