豆瓣辣椒酱的做法 豆瓣辣椒酱的做法步骤
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1. 准备材料。干辣椒2斤，菜籽油50克，色拉油50克，郫县豆饼3斤，只蒜碎200克，花椒30克，八角10克，山泥10克，盐400克，45度白酒50克。
2. 将辣椒切成小块，然后将色拉油和菜籽油一起煮至八成热。然后加入调味料，小火煮5分钟左右。
3.然后加入豆沙炒10分钟。闻香味，加入白葡萄酒。
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