芥兰怎么炒好吃 炒芥兰的烹饪方法
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1. 材料：芥兰300克，姜一小片，白酒半杯，盐，白糖，鸡精，油。
2. 把芥末洗干净。如果芥末很厚，用刀在粗茎上切十字刀。
3、锅中放入适量油，大火，4、入火，将老姜打匀，翻炒。
4. 加入盐，直到油变热。加入芥末，立即盖上锅盖。洗芥兰时不要刻意干水，让它滴落。
5. 倒入白葡萄酒，盖上盖子。
6、当水蒸发得差不多，听不到噼里啪啦的油声时，打开锅盖，稍微翻动一下，使所有的菜都受热均匀。
7. 加入白糖和鸡精调味。当芥末兰变软并煮熟时，从锅和盘子中取出。
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