生菜可以生吃吗 生菜能不能生吃
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1. 生菜可以生吃。生菜生吃更有营养，但吸收效果不佳。而且吃煮熟的生菜更安全。
2. 生生菜虽然保留了很多营养成分，维生素C的吸收率也很高，但对其他营养成分的吸收效果却很差。生菜切碎后，用少量植物油翻炒后再吃，营养素的吸收率比生吃可提高10倍，所以生菜更适合煮熟食用。
3、常吃生菜可以改善胃肠血液循环，促进脂肪和蛋白质的消化吸收。生菜还能保护肝脏，促进胆汁形成，防止胆汁淤积，有效预防胆石症和胆囊炎。此外，生菜还能清除血液中的废物，消血利尿，清除肠道毒素，防止便秘。
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